Resep Ayam Rica-Rica Lada Hitam Enak

Resep ayam rica-rica dengan lada hitam memiliki rasa alami yang beroma khas dan menimbulkan sensasi pedas mantap dimulut. Mari kita coba membuatnya:

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Lada Hitam

• 2 kg daging ayam dipotong beberapa bagian
• 1 bh jeruk nipis
• 5 siung bawang merah dan bawang putih
• 15 bh cabe rawit merah
• 3 btr kemiri
• 1 cm jahe geprek
• 1 cm lengkuas geprek
• 1 btg sereh geprek
• daun jeruk 3 lbr
• daun salam 2 lbr
• lada putih dan lada hitam secukupnya
• garam, gula merah dan sedikit kunyit
• air secukupnya

Langkah-langkah Memasak Ayam Rica-Rica Lada Hitam

1. Bersihkan daging ayam dan siram dengan air jeruk nipis
2. Haluskan bumbu rica-rica dengan menguleknya kecuali daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas
3. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi,kemudian dan masukkan potongan daging ayam
4. Masukkan juga bersama dengan daun jeruk, daun salam, jahe, serai, dan lengkuas
5. Aduk hingga merata dan tunggu sampai air menyusut serta daging ayam terasa empuk
6. Angkat hidangan dan sajikan sesuai selera.