Postingan hari ini, Kamus Resep repost dari berbagi sumber teman-teman kita yang hobi masak tentang resep dan cara memasak aneka rendang daging.
Silahkan dipilih mana yang kira-kira sesuai selera ya...
Rendang 1
oleh @araleyama
Bahan ;
-500gr daging sapi cuci potong kotak
-500ml santan kental dri 1butir kelapa
-300ml santan cair
-100gr kelapa parut sangrai smpe coklat -2sdm air asam .
.
Bumbu Halus ;
-15siung bawang merah
-10siung bawang putih
-15cabe merah keriting
-7butir kemiri sangrai
-1sdt ketumbar
-1sdt merica kasar
-1/2sdt jinten -
-1ruas jari kunyit bakar .
.
Bumbu Cemplung / Geprek ;
-2ruas jari jahe
-3buah kapulaga
-3buah pekak /bunga lawang
-3buah cengkeh
-1/4buah pala
-1btg kayumanis
-5lembar daun jeruk
-3lembar daun salam
-1lembar daun kunyit -
-garam, bubuk kaldu, gula merah secukupnya
.
Cara memasak ;
-tumis bumbu halus sampai wangi dan berminyak tambahkan bumbu cemplung /geprek tumis sampai wangi
-masukkan daging aduk aduk sampai berubah daging berubah warna
-lalu masukkan santan encer , kecilkan api, tunggu sampai santan menyusut , sesekali di aduk -
-jika sudah menyusut masukkan santan kental, dan kelapa parut sangrai -
-beri garam, bubuk kaldu dan gula merah juga air asam
-aduk sampai santan menyusut dan berminyak .
Rendang 2
Rendang
By Susana Gracia ( @susan_gracia )
.
Bahan :
500 gr daging, potong persegi
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
2 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk
500 ml santan cair
250 ml santan kental
1 bks bumbu rendang instant
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
.
Bumbu yang dihaluskan :
14 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1/2 sdt jintan, sangrai dl biar wangi
5 butir kemiri
1 ruas jari kunyit, (me- 1/2 sdt kunyit bubuk)
4 buah cabe merah besar
10 buah cabe keriting
1 ruas jari jahe
1 ruas lengkuas
.
Caranya :
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, salam dan sereh, tumis sampai harum, tambahkan bumbu instant masak sampai harum.
- Masukan daging, aduk hingga daging berubah warna. .
- Kemudian masukan santan cair, masak sampai mendidih dan kuah menyusut lalu tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk dan merica serta gula (bila suka) koreksi rasa. Masak hingga daging empuk, kuah mengering dan berminyak. Sajikan.
Rendang 3
Rendang
_______
Hari ini bikin rendang...krn masi ada bumbu nom msg dari @bumbueasycook..jadinya super mudah dan cepeett 😍😍
Bumbunya utk 1kg daging cuman pake 100gr @bumbueasycook...udah berasa enak bgt..dan tasty😍😍
Yg mau nyobain ini ya resepnya
Resep rendang ala @faraleyama
Bahan;
-1kg daging cuci potong potong
-150santan kanil -
-1liter santan encer
Bahan bumbu ;
-100gr bumbu rendang @bumbueasycook
-daun jeruk, kunyit, daun salam
-sereh geprek, laos
.
Cara masak;
-panaskan minyak tuang bumbu rendang @bumbueasycook , aduk lalu tuang daging yg sdh dipotong..tuang santan kental..aduk aduk daging smpe kering berminyak dgn api kecil..setelah santan kental kering tuang santan encer masak hingga daging empuk dan matang..aduk teruss smpe keluar minyak..masak dgn api kecil
Rendang 4
Maksi tadi gaes cuman masak kalio
Daging sapi saiya pakai daging bagian sengkel terus di tambah telur. Pakai resep cc @jennynovembria enak ce wangi sedep banget cucok resep nya ijin nyatet ulang...
__________________________
Kalio daging
Resep cc @jennynovembria
Recook @hana_kitchenn
Bahan:
1kg daging sapi
800ml santan kental dari 2 buah kelapa
4 buah kapulaga biarkan utuh
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Air secukupnya
Garam,gula secukupnya
Bumbu halus:
10 bawang merah
10 bawang putih
25bh cabe merah keriting
10 bh cabe rawit merah
7 buah kemiri
Seruas jahe
2 ruas lengkuas muda
Cara:
Tumis bumbu halus berikut kapulaga dgn sedikit minyak hingga matang lalu masukan daging,aduk hingga berubah warna,tambahkan air,daun kunyit,daun jeruk,daun salam,masak dengan api kecil,terakhir tambahkan santan kental,aduk rata,masak daging hingga empuk. Koreksi rasa. Angkat sajikan.
#reseprendang #resepkaliodaging #resepkalio#hana_kitchenn #sukamasak #hobimasak#doyanmasak #belajarmasak #foodlovers#indonesiafood #fotomasak #hasilmasak #instalikes#cookingwithlove - #regrann
RENDANG KUNING
Rendang kali ini ga pakai daun kunyit ya.. karna paksu kurang suka baunya. Dan masak dg wajan anti lengket. .
.
Recipe n cooked by @resepuntukmenantu
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Bahan:
>500g daging, pot2 Agak kecil. Tapi ga terlalu kecil jg ya sedang gitu sih. >350g kelapa tua parut + air bersih 700ml. Peras dan saring santannya.
>2lembar daun jeruk purut
>3lembar daun salam
>4cm lengkuas,pot2. Agak besar.
>2btg serai geprek.
>5sdm minyak sayur untuk menumis.
>1/2sdt lada bubuk
>1sdt garam
>1/2sdt penyedap jamur
>1sdt gula
>2sdt kecap manis.
Bumbu yang di blender:
>10btg cabe merah keriting
>10siung bawang merah.
>5siung bawang putih
>2cm jahe
>1ukuran kelingking tangan, kunyit.
>3btr kemiri
>1sdt ketumbar.
>5sdm minyak goreng
.
.
Cara masak:
Panaskan minyak makan diatas wajan anti lengket dan tumis bumbu halus hingga wanginya keluar dan masukan lengkuas, serei, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar setelah daun salam agak layu tambahkan dagingnya. Aduk ratakan sambil dibiarkan masak sekitar 2-3 menit. Kecilkan api kompor ke ukuran sedang dan tambahkan santan. Sekali kali sambil diaduk.. jika sudah setengah kering beri garam, gula, lada, penyedap jamur, kecap manis. Aduk ratakan masak hingga santan menjadi minyak atau santan kering. Jika tekstur daging masih keras boleh tambahkan santan cair lagi / pun air dan masak hingga mendapat tekstur daging yg diinginkan.
Tes rasa. Jika sudah pas rasanya angkat dan sajikan. .
.
Bisa dimbahkan telur rebus atau kentang sesuai selera.
Demikianlah aneka resep rendang daging yang bisa bunda coba!
Silahkan dipilih mana yang kira-kira sesuai selera ya...
Rendang 1
oleh @araleyama
Bahan ;
-500gr daging sapi cuci potong kotak
-500ml santan kental dri 1butir kelapa
-300ml santan cair
-100gr kelapa parut sangrai smpe coklat -2sdm air asam .
.
Bumbu Halus ;
-15siung bawang merah
-10siung bawang putih
-15cabe merah keriting
-7butir kemiri sangrai
-1sdt ketumbar
-1sdt merica kasar
-1/2sdt jinten -
-1ruas jari kunyit bakar .
.
Bumbu Cemplung / Geprek ;
-2ruas jari jahe
-3buah kapulaga
-3buah pekak /bunga lawang
-3buah cengkeh
-1/4buah pala
-1btg kayumanis
-5lembar daun jeruk
-3lembar daun salam
-1lembar daun kunyit -
-garam, bubuk kaldu, gula merah secukupnya
.
Cara memasak ;
-tumis bumbu halus sampai wangi dan berminyak tambahkan bumbu cemplung /geprek tumis sampai wangi
-masukkan daging aduk aduk sampai berubah daging berubah warna
-lalu masukkan santan encer , kecilkan api, tunggu sampai santan menyusut , sesekali di aduk -
-jika sudah menyusut masukkan santan kental, dan kelapa parut sangrai -
-beri garam, bubuk kaldu dan gula merah juga air asam
-aduk sampai santan menyusut dan berminyak .
Rendang 2
Rendang
By Susana Gracia ( @susan_gracia )
.
Bahan :
500 gr daging, potong persegi
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
2 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk
500 ml santan cair
250 ml santan kental
1 bks bumbu rendang instant
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
.
Bumbu yang dihaluskan :
14 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1/2 sdt jintan, sangrai dl biar wangi
5 butir kemiri
1 ruas jari kunyit, (me- 1/2 sdt kunyit bubuk)
4 buah cabe merah besar
10 buah cabe keriting
1 ruas jari jahe
1 ruas lengkuas
.
Caranya :
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, salam dan sereh, tumis sampai harum, tambahkan bumbu instant masak sampai harum.
- Masukan daging, aduk hingga daging berubah warna. .
- Kemudian masukan santan cair, masak sampai mendidih dan kuah menyusut lalu tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk dan merica serta gula (bila suka) koreksi rasa. Masak hingga daging empuk, kuah mengering dan berminyak. Sajikan.
Rendang 3
Rendang
_______
Hari ini bikin rendang...krn masi ada bumbu nom msg dari @bumbueasycook..jadinya super mudah dan cepeett 😍😍
Bumbunya utk 1kg daging cuman pake 100gr @bumbueasycook...udah berasa enak bgt..dan tasty😍😍
Yg mau nyobain ini ya resepnya
Resep rendang ala @faraleyama
Bahan;
-1kg daging cuci potong potong
-150santan kanil -
-1liter santan encer
Bahan bumbu ;
-100gr bumbu rendang @bumbueasycook
-daun jeruk, kunyit, daun salam
-sereh geprek, laos
.
Cara masak;
-panaskan minyak tuang bumbu rendang @bumbueasycook , aduk lalu tuang daging yg sdh dipotong..tuang santan kental..aduk aduk daging smpe kering berminyak dgn api kecil..setelah santan kental kering tuang santan encer masak hingga daging empuk dan matang..aduk teruss smpe keluar minyak..masak dgn api kecil
Rendang 4
Maksi tadi gaes cuman masak kalio
Daging sapi saiya pakai daging bagian sengkel terus di tambah telur. Pakai resep cc @jennynovembria enak ce wangi sedep banget cucok resep nya ijin nyatet ulang...
__________________________
Kalio daging
Resep cc @jennynovembria
Recook @hana_kitchenn
Bahan:
1kg daging sapi
800ml santan kental dari 2 buah kelapa
4 buah kapulaga biarkan utuh
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Air secukupnya
Garam,gula secukupnya
Bumbu halus:
10 bawang merah
10 bawang putih
25bh cabe merah keriting
10 bh cabe rawit merah
7 buah kemiri
Seruas jahe
2 ruas lengkuas muda
Cara:
Tumis bumbu halus berikut kapulaga dgn sedikit minyak hingga matang lalu masukan daging,aduk hingga berubah warna,tambahkan air,daun kunyit,daun jeruk,daun salam,masak dengan api kecil,terakhir tambahkan santan kental,aduk rata,masak daging hingga empuk. Koreksi rasa. Angkat sajikan.
#reseprendang #resepkaliodaging #resepkalio#hana_kitchenn #sukamasak #hobimasak#doyanmasak #belajarmasak #foodlovers#indonesiafood #fotomasak #hasilmasak #instalikes#cookingwithlove - #regrann
RENDANG KUNING
Rendang kali ini ga pakai daun kunyit ya.. karna paksu kurang suka baunya. Dan masak dg wajan anti lengket. .
.
Recipe n cooked by @resepuntukmenantu
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Bahan:
>500g daging, pot2 Agak kecil. Tapi ga terlalu kecil jg ya sedang gitu sih. >350g kelapa tua parut + air bersih 700ml. Peras dan saring santannya.
>2lembar daun jeruk purut
>3lembar daun salam
>4cm lengkuas,pot2. Agak besar.
>2btg serai geprek.
>5sdm minyak sayur untuk menumis.
>1/2sdt lada bubuk
>1sdt garam
>1/2sdt penyedap jamur
>1sdt gula
>2sdt kecap manis.
Bumbu yang di blender:
>10btg cabe merah keriting
>10siung bawang merah.
>5siung bawang putih
>2cm jahe
>1ukuran kelingking tangan, kunyit.
>3btr kemiri
>1sdt ketumbar.
>5sdm minyak goreng
.
.
Cara masak:
Panaskan minyak makan diatas wajan anti lengket dan tumis bumbu halus hingga wanginya keluar dan masukan lengkuas, serei, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar setelah daun salam agak layu tambahkan dagingnya. Aduk ratakan sambil dibiarkan masak sekitar 2-3 menit. Kecilkan api kompor ke ukuran sedang dan tambahkan santan. Sekali kali sambil diaduk.. jika sudah setengah kering beri garam, gula, lada, penyedap jamur, kecap manis. Aduk ratakan masak hingga santan menjadi minyak atau santan kering. Jika tekstur daging masih keras boleh tambahkan santan cair lagi / pun air dan masak hingga mendapat tekstur daging yg diinginkan.
Tes rasa. Jika sudah pas rasanya angkat dan sajikan. .
.
Bisa dimbahkan telur rebus atau kentang sesuai selera.
Demikianlah aneka resep rendang daging yang bisa bunda coba!
Post A Comment: